Menu Affaires

41 €


Entrée

Foie gras de Canard poêlé sur sa petite salade de Saison
ou
Tartare de Thon, gel de Yuzu et chantilly Wasabi
ou
Poêlée de Crevettes aux légumes croquants et Cacahuètes


Plat

Sandre rôti sur lit de Choucroute, beurre blanc et petit lardons
ou
Dorade Royale, risotto façon Paëlla et émulsion Piquillos
ou
Pluma Ibérique Bellota, écrasé de Pommes de Terre, réduction Tomates et Olives


Dessert

Vacherin glacé minute
ou
Entremet Chocolat et Framboises
ou
Crème Brûlée au Limoncello


 



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