Menu Affaires

45 €


Entrée

Foie gras de Canard poêlé sur sa petite salade de Saison
ou
Gravlax de Saumon « Label Rouge », gel de Pomelos et Fromage blanc à l’Aneth
ou
Emietté de Crabe, Guacamole et Salsa de Tomates


Plat

Sandre rôti sur lit de Choucroute, beurre blanc et petit lardons
ou
Omble Chevalier aux deux Asperges, poudre de Jambon Fumé
ou
Pluma de Cochon Ibérique, écrasé de Pommes de Terre, jus corsé


Dessert

Vacherin glacé minute
ou
Crème brulée au Limoncello
ou
Tarte Rhubarbe revisitée


 



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