∼ Menu Pêcheur ∼
28 €
Uniquement disponible les midis, du mardi au vendredi
Entrée
Soupe de poissons « maison »
ou
Salade du pêcheur
Plat
Baeckaoffe aux trois Poissons
(Sandre, Saumon, Haddock)
ou
Sandre au Riesling, nouilles fines d’Alsace
Dessert
Soupe de Questches tièdes et glace Canelle
ou
Oeufs à la Neige « Maison »
∼ Menu Affaires ∼
40 €
Entrée
Foie gras de Canard poêlé, compotée de Coings, Pommes caramélisées et réduction d’Hypocras
ou
Coquille St-Jacques snackées, émulsion Noisette
ou
Cassolette d’Escargots aux champignons des Bois, croutons beurrés
Plat
Dorade Royale à la plancha et Risotto Forestier
ou
Sandre rôti sur lit de Choucroute, beurre blanc et petits lardons
ou
Quasi de Veau, mousseline de Céleri, jus aux arômes de Truffe
Dessert
le « tout Café »
ou
Crème brûlée au Pralin
ou
Poire pochées au Thé, crumble et glace Vanille
∼ Menu Gourmet ∼
60 €
Nous vous proposons notre sélection de vins au verre en accord avec chaque plats
4 verres : 22 €
Foie gras de Canard poêlé, compotée de Coing, Pommes caramélisées et réduction d’Hypocras
Saint-Jacques snackées, compotée de Butternut et Trompette de la mort
Granité maison
Carré de Porc Ibérique au Poivre de Timut
Assortiment de fromages régionaux de chez Maître Quesnot
Poires pochées au Thé, crumble et glace Vanille
