∼ Menu Pêcheur ∼
29 €
Servi uniquement les midis
Entrée
Soupe de poissons « maison »
ou
Salade du pêcheur
Plat
Fish & Chips de Dos de Cabillaud à notre façon, sauce Tartare
ou
Saumon « Label Rouge », risotto aux petits légumes émulsion de Crustacés
Dessert
Panna Cotta à la Vanille et fruits exotiques
ou
Fraises Melba
∼ Menu Affaires ∼
41 €
Entrée
Foie gras de Canard poêlé sur sa petite salade de Saison
ou
Tartare de Thon, gel de Yuzu et chantilly Wasabi
ou
Poêlée de Crevettes aux légumes croquants et Cacahuètes
Plat
Sandre rôti sur lit de Choucroute, beurre blanc et petit lardons
ou
Dorade Royale, risotto façon Paëlla et émulsion Piquillos
ou
Pluma Ibérique Bellota, écrasé de Pommes de Terre, réduction Tomates et Olives
Dessert
Vacherin glacé minute
ou
Entremet Chocolat et Framboises
ou
Crème Brûlée au Limoncello
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